da Tncitalia | Ott 31, 2016
il Panettone Abbiamo scoperto l’uovo di Paolo…. Un uovo straordinario per un prodotto dove le uova sono la base. La nostra continua ricerca di prodotti buoni e soprattutto genuini, con un gusto diverso dai soliti ormai omologati, ci ha portato a fare un passo indietro...
da Tncitalia | Set 29, 2016
da Tncitalia | Set 29, 2016
da Tncitalia | Gen 28, 2015
Bottura Massimo è lo chef de “La Francescana” di Modena. Per lui la cucina è concetto: ogni piatto che cucina deve avere una sua ragione artistica e un più profondo significato. Questi grandi cuochi creativi hanno un relativo bisogno di una materia prima...
da Tncitalia | Gen 28, 2015
Scabin A mio avviso è il personaggio più affascinante della cucina italiana. La sua incredibile creatività lo rende un grande innovatore, secondo me ineguagliato nel nostro paese. Spesso le sue creazioni non vengono comprese appieno, proprio perché è molto più avanti...
